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Unconventional Food

Unconventional Food

Unconventional Food per accogliere al meglio gli ospiti.

Oggi lezione sui bisogni alimentari speciali degli ospiti per gli allievi del corso ITS Hotel Manager.

Esperienza formativa ‘gustosa’ per gli studenti di Fondazione ITS Innovaturismo  con Concetta D’Emma di UnconventionalHospitality presso una delle poche gelaterie italiane che fa veramente un gelato senza conservanti e naturale! E si trovano anche gusti senza glutine, vegan e senza lattosio! Grazie anche ad AILI Associazione Italiana Latto Intolleranti.

Unconventional Food per gli ospiti
Unconventional Food per gli ospiti (credit Photo Concetta D’Emma)

Filiera della IeFP: verso l’alta formazione

Filiera della IeFP: verso l’alta formazione

La filiera della IeFP accompagna i giovani verso l’alta formazione: qualifica triennale, diploma di IV anno, post diploma IFTS e alta formazione ITS. Oggi cominciano le presentazioni delle attività della Fondazione ITS Innovaturismo ai ragazzi del Capac Politecnico del Commercio e del Turismo.

pres innovatur al capac 2019

Il Corso IFTS Chef Galbia e i suoi frutti…

Il Corso IFTS Chef Galbia e i suoi frutti…

I frutti del Corso IFTS Chef Galbia… Lezione nella nuova cucina didattica di Apaf Casargo, socio della nostra Fondazione ITS Innovaturismo, con il docente Carlo Pierato, restaurant manager del Grand Hotel Villa Serbelloni di Bellagio. Anche sbucciare un’arancia è un’arte con un maestro così.

Guarda un breve video.

 

 

Focus on Youth, convegno

Focus on Youth, convegno

Focus on Youth, un convegno sul progetto sviluppato con Assolombarda e con il sostegno  di JPMorgan. Gli Istituti Tecnici Superiori (ITS), a dieci anni dal loro avvio, stanno sempre più rappresentando una risposta efficace per l’occupazione dei giovani e per i fabbisogni di professionalità innovative per le imprese.
Il numero degli studenti iscritti agli ITS è tuttavia ancora lontano dai migliori benchmark europei, anche per un quadro di risorse finanziarie non consolidato e continuativo.
Assolombarda, attraverso il progetto “Focus on Youth” realizzato con il contributo di JPMorgan Chase Foundation, ha dunque sperimentato un modello di autofinanziamento dei percorsi ITS che fa perno sul contratto di apprendistato per l’alta formazione.
Il convegno è l’occasione per presentare i risultati della sperimentazione, tracciandone gli elementi di successo e i fattori di criticità, al fine di rendere il modello di intervento replicabile e scalabile su tutto il territorio nazionale.

Innovaturismo è una delle Fondazioni che hanno partecipato al progetto con il corso ITS Hotel Manager – Food & Beverage Management.

Si può confermare la propria partecipazione a form@assolombarda.it, tel. 02.58370510/504 oppure cliccando qui https://www.assolombarda.it/…/con…/academy_registration_formhttps://www.assolombarda.it/…/con…/academy_registration_form

Incontro a sorpresa

Sorpresa! Simone Confessa, nostro ex allievo del corso ITS Hotel manager ediz. 2015-17 della nostra Fondazione ITS Innovaturismo, attualmente impiegato nella funzione Front Desk dello Starhotel Anderson. Qui è con il suo ex docente Michele Mondolfo, imprenditore e insegnante di Innovaturismo, che lo ha trovato in azione durante un incontro di lavoro in hotel. Una bellissima sorpresa che ci riempie di soddisfazione!

simone confessa help desk

Sono digitali gli Hotel manager del futuro

Oggi formazione sulla comunicazione digitale per gli allievi del corso ITS Hotel manager di Milano della nostra Fondazione ITS Innovaturismo, con il docente Giovanni Dalla Bona, esperto e consulente aziendale di Digital communication e Social media management. Le tecnologie digitali cambiano i modo di fare turismo e di gestire l’hotel, in ogni aspetto dell’attività, dalla comunicazione, alle prenotazioni, all’organizzazione dei servizi, alle relazioni con la clientela.

Il docente Giovanni Dalla Bona con gli allievi del corso ITS Hotel manager 207 2019, seconda annualità, per il modulo di Digital Marketing e communication

Wedding planning per Hotel manager

Wedding planning per Hotel manager

I ragazzi del corso ITS Hotel Manager della nostra Fondazione ITS Innovaturismo hanno svolto un modulo di Organizzazione di eventi negli hotel, con particolare riguardo all’organizzazione di matrimoni. Docente d’eccezione la wedding planner Marta Merlini di Cascina Boscaccio, splendida location per eventi.
I corsi ITS sono il livello più alto della filiera della formazione professionale: qualifica triennale, diploma professionale di IV anno, corso post diploma IFTS e biennio ITS di alta formazione, anche in alternanza e apprendistato.
Ai corsi IFTS e ITS si accede anche con un diploma di maturità di qualsiasi indirizzo: ciò che conta è una forte motivazione e la voglia di imparare facendo, per un soddisfacente ingresso nel mondo del lavoro!

Organizzare eventi in hotel e in strutture ricettive è una delle attività di un Hotel Manager: significa accogliere il cliente e studiare i suoi bisogni, studiare un progetto personalizzato e seguirne ogni aspetto , dalla progettazione, alla realizzazione, al dopo evento. Significa comprendere nel profondo gli obiettivi che il cliente vuole raggiungere e tradurre tutto ciò in idee originali e fattibili e in azioni concrete, attraverso il coordinamento di una serie di soggetti.

Quando l’evento è un matrimonio, l’enfasi sull’aspetto consulenziale è ancora più sottolineata: si tratta del giorno più importante della vita e di una storia d’amore. Il wedding planner diventa un punto di riferimento essenziale perché tutto sia  meraviglioso.

Da tempo nel corso ITS Hotel manager si occupa di eventi e wedding planning Marta Merlini, una celebre professionista del settore, che porta nel corso tutta la sua esperienza sul campo e la sua sensibilità professionale, oltre alle sue innate doti di di formatrice e leader di gruppo.

I corsi Innovaturismo puntano proprio su questo; coinvolgere nel percorso formativo brillanti professionisti con consolidate esperienze nei propri settori di attività e con grandi doti di empatia e comunicativa, per coinvolgere gli studenti in attività pratiche e aderenti alle realtà lavorative che li attendono.

innovaturismo-modulo wedding 1 anno

Gli stage degli allievi del corso Hotel Manager 2015/2017

Ecco le imprese dove i nostri allievi hanno svolto il tirocinio della prima annualità del percorso!

 

ANNUNZIATA GIULIA

CALA DI FALCO RESORT RESIDENCE
VIA MONTI DI CORRU LOC. CANNIGGIONE – 07021 (OT)

BRUNO RICCARDO

DA NOI IN RISTORANTE – MAGNA PARS
VIA PRIVATA VINCENZO FORCELLA, 6 – MILANO

CALIARI ALICE

HOTEL DE LA VILLE
VIALE REGINA MARGHERITA DI SAVOIA, 15 – MONZA

CONFESSA GIUSEPPE SIMONE

HOTEL DELPHINA CALA DI LEPRE
LOC. CALA DI LEPRE – PALAU (OT)

FAVORETTO GONCALVES ANDREIA

PER CONTO DI HPOINT PRESSO HOTEL PARK HYATT
VIA TOMMASO GROSSI 1 – MILANO

GARAVAGLIA ERICA MARIA

CENTRO THALASSO & SPA L’ELICRISIO c/o HOTEL MARINEDDA THALASSO & SPA
LOC. ISOLA ROSSA – 07038 TRINITÀ D’AGULTU E VIGNOLA (OT)

GIROLETTI VERONICA

PER CONTO DI HPOINT PRESSO HOTEL BOSCOLO
CORSO MATTEOTTI, 4/6 – 20121 MILANO

GIURATO SERENA

HOTEL MILANO SCALA
VIA DELL’ORSO, 7 – MILANO

HAILU BIRTUKAN YLMA

HOTEL CROWNE PLAZA
VIA ADENAUER, 3 – SAN DONATO MILANESE

IRACI FEDERICO

HOTEL STRAF
VIA SAN RAFFAELE, 3 – MILANO

LAMONARCA DENISE

HOTEL MILANO SCALA
VIA DELL’ORSO, 7 – MILANO

MARZORATI LUZ MARINA

HOTEL BEST WESTERN ANTARES CONCORDE
VIA MONZA, 132 – 20127 MILANO

MIHINDUKULASURIYA DISHAN

FERNANDO PRINCI
35 WARDOUR ST, LONDON W1F 0UT, REGNO UNITO

PREMOLI STEFANO COCCA

HOTEL ROYAL THAI SPA
VIA PREDORE, 75 – 24067 SARNICO (BG)

PURICELLI ELEONORA

HOTEL HILTON MILANO
VIA LUIGI GALVANI, 12 – 20124 MILANO

QUESTA STEFANO

HOTEL SAN MICHELE
VIA MONTE TABOR 26 – CELLE LIGURE

STERLICCHIO FRANCESCO

HOTEL ME MILAN IL DUCA
PIAZZA DELLA REPUBBLICA, 13 – MILANO

TESSARIN STEFANIA

PER CONTO DI HPOINT PRESSO EXCELSIOR HOTEL GALLIA
PIAZZA DUCA D’AOSTA, 9 – 20124 MILANO

VIARENGHI MYREA

HOTEL MELIA’ MILANO
VIA MASACCIO, 19 – 20149 MILANO

VITALI FEDERICA

HOTEL RAFFAELLO
VIALE CERTOSA 108 – MILANO

VOLPI ERICA

PER CONTO DI REAL TIME S.R.L. PRESSO GRAND HOTEL DI ALASSIO
VIA ANTONIO GRAMSCI, 2/4, 17021 ALASSIO SV

ZAIM MARIA

HILTON BRUSSELS CITY
PLACE CHARLES ROGIER 20, 1210 BRUXELLES, BELGIO

Gli stage del corso Hotel Manager 2014/2016

Ecco le imprese dove i nostri allievi hanno svolto il tirocinio della seconda annualità del percorso!

 

BENEDETTI GIANCARLO

HOTEL OSTELLO BELLO GRANDE
VIA ROBERTO LEPETIT, 33 – 20124 MILANO

BONDIONI SERENA

GRAND HOTEL ET DE MILAN
VIA MANZONI, 29 – 20121 MILANO

COCA GUTIERREZ DANIELA SELENA

GRAND HOTEL ET DE MILAN
VIA MANZONI, 29 – 20121 MILANO

CORNEO CHIARA

BEST WESTERN HOTEL MOZART
PIAZZA GERUSALEMME, 6 – 20154 MILANO

COSTANZELLI GIORGIA

RISTORANTE BORGO SAN FELICE
LOC. SAN FELICE – 53019 CASTELNUOVO BERARDENGA

FILANNINO ALESSIA

FOUR SEASONS HOTEL MILAN
IN VIA GESÙ 6/8 – 20121 MILANO

GIMONDI VERONICA

PER CONTO DI HO GROUP C/O HOTEL PARK HYATT
VIA TOMMASO GROSSI, 1 – MILANO

LIVRIERI BEATRICE

HOTEL MELIA’ MILANO
VIA MASACCIO, 19 – 20149 MILANO

MASSIMIANI SEAN

MANDARIN ORIENTAL HOTEL MILAN
VIA ANDEGARI, 9 – 20121 MILANO

MENENDEZ BAILON KATHERIN NINIBETH

HOTEL HOLIDAY INN EXPRESS MILAN
VIA OLDRINI, 1 – 21019 SOMMA LOMBARDO

SANDRONI STEFANO

FOUR SEASONS HOTEL MILAN
VIA GESU’, 6/8 – 20121 MILANO

TAM SIMONE

HOTEL MILTON MILANO
VIA ENRICO ANNIBALE BUTTI, 9 – 20158 MILANO

TAN ROSE

HOTEL FOUR PONTS MILAN CENTER
VIA G. CARDANO, 1 – 20124 MILANO

ZAMPERINI ARIANNA

HOTEL ME MILAN IL DUCA
PIAZZA DELLA REPUBBLICA, 13 – 20124 MILANO

Una case history speciale

La data degli esami finali per gli allievi de percorso di alta formazione Hotel Manager 2014/2016 si avvicina. Per costruire la prova d’esame conclusiva, che richiederà la realizzazione di compiti di lavoro affrontati con i docenti dei diversi moduli formativi durante il corso, abbiamo voluto ispirarci a una realtà della ricettività che ci ha colpito per una serie di motivi.

Il settore della ricettività si articola in una grande varietà di strutture, caratterizzate da dimensioni, strategie e approcci gestionali diversi, e il sistema di riferimento non si compone solo di strutture per l’ospitalità ma anche di imprese che con i propri servizi danno vita e qualità all’offerta di accoglienza turistica.

Una dimensione di grande valore per lo sviluppo turistico del nostro paese è quella che collega bellezza e risorse del territorio, eccellenza, piccola dimensione d’impresa, capacità di fare rete e orientamento all’innovazione. Per questo la case history aziendale con cui  gli allievi si cimenteranno per l’esame è fortemente ispirata a un’azienda vera del Levante ligure, che nella sua performance d’impresa nel reale è emblematica rispetto a queste dimensioni di valore. Si tratta dell’agriturismo Cà du Ferrà, che ha volentieri acconsentito a diventare, mediante una trasposizione simulata di alcune sue caratteristiche, un modello di studio per i nostri corsisti, futuri Hotel Manager. Questo agriturismo  è stato premiato da parte dell’Assessorato Regionale al Turismo  come l’Agriturismo più apprezzato della Regione Liguria, avendo conquistato il 1° posto nella classifica generale TripAdvisor ed essendosi posizionato tra i dieci migliori Agriturismi d’Italia. Un gioiello di imprenditorialità che ci ha ispirati. Un grande grazie ai titolari per l’entusisamo con cui hanno accolto la nostra idea.

http://www.agriturismo-caduferra.it/

Per il futuro il nostro proposito è di incrementare le occasioni in cui gli allievi si possano confrontare con operatività reali delle imprese, non solo con stage e casi di studio, ma  anche attraverso  un coinvolgimento sempre più forte delle aziende nel percorso di formazione.